RECEITA SIMPLES: PEITO DE FRANGO COM COCO

Na semana passada partilhei uma imagem das refeições prontas para levar para o trabalho na página do facebook. Recebi algumas mensagens a pedir para partilhar como fazia este franguinho!

O frango faz parte do meu dia, e várias vezes ao dia. Por isso há que ter imaginação para o cozinhar. Esta é uma das formas que gosto de fazer e sinceramente fica delicioso e é muito fácil.

Basta cortar os bifes ou peitos de frango fininhos, molhar os bifes em claras de ovo da mesma forma como se fossem panados, (eu uso só claras) e depois passá-los em coco ralado. Colocar na grelha e já está.

Vão verificar que a carne fica muito mais tenra e saborosa.

Experimentem!

RECEITINHAS FIT E RÁPIDAS

Gostava de partilhar convosco algumas das minhas receitas saudáveis preferidas e que de vez em quando faço aqui em casa.
São receitas saborosas, simples de cozinhar e relativamente rápidas, pois não há muito tempo a perder no dia a dia.


SALMÃO COM MEL NO FORNO

2 colheres de mel
Amêndoas picadas
Lombos de salmão

Pré-aquecer o forno a 180º. Numa folha de papel vegetal de ir ao forno, colocar os lombos de salmão com o lado da pele para baixo. Regar com fios de mel e de seguida com as amêndoas picadas. Cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos. Na foto acompanhei com batata doce no microondas e pimentos no forno.

BARRAS PROTEICAS CASEIRAS

4 doses de Whey de chocolate ou baunilha
1/2 chávena de manteiga de amendoim
2 chávenas de aveia
1/2 chávena de água

Misturar todos os ingredientes numa liquidificadora ou algo do género. Adicionar canela a gosto. Depois de bem misturados colocar a massa numa frigideira e "calcar" com a base de uma espátula. Colocar no congelador por 10 minutos. Retirar e cortar em quadrados. Colocar no frigorífico.



PURÉ DE COUVE-FLOR

2/3 cabeças de couve-flôr lavadas
2 colheres de sopa de óleo de côco
Sal q.b.
1 colher de alho em pó

Cozer a couve-flôr durante 10 minutos. Quando começar a ferver, retirar a água e colocar numa liquidificadora. Adicionar o óleo de côco e depois adicionar o sal e o alho. Triturar até ser um creme/puré.




PAPAS DE AVEIA COM MAÇÃ OU BANANA

1 maçã ou 1 banana cortada aos pedaços
150 ml de leite de amêndoa
50 ml de água
50 gr. de flocos de aveia
canela a gosto

Cozer a aveia no leite e na água durante cerca de 10 minutos em lume baixo. Retirar e adicionar a fruta cortada e polvilhar com canela.
Eu pessoalmente adiciono também uma dose de whey de chocolate ou baunilha e uma colher de manteiga de amendoim!


Bons treinos!

FESTAS Á PORTA! HELP!!

Festas á porta, período de mesa cheia de coisinhas boas e gulosas, tentações constantes e cozinhas perfumadas! Como sobreviver? Help!!! Para além disto junta-se o stress também típico desta época, e está feito um cocktail explosivo para alguns quilinhos a mais na balança no fim do ano.

Então como sobreviver a esta época? Aqui ficam algumas dicas de alimentos que podes ter sempre contigo e te ajudarão nos momentos de ansiedade e stress ajudando a manter a linha.

São exemplos de pequenos snacks e alimentos que costumo ter comigo diariamente e que por serem ricos em proteína e fibra são ideais antes de um treino ou naqueles momentos de fome maluca que nos assaltam sem avisar. Claro que são válidos não só para este período de festas como também durante o ano.


Barras proteícas: Acima de tudo são muito facéis de transportar. No entanto é importante que sejam ricas em proteína e fibra e não tenham valores exagerados de calorias. Tenho notado pelo que se vende por aí, que as pessoas se deixam facilmente levar por qualquer barrinha com aspecto saudável, convencidas que estão a fazer uma boa escolha. Mas não é assim! Para te sentires mais saciado procura as que têm também frutos secos na sua composição por exemplo! Lê os rótulos e compara, vai valer a pena!


Frutos Secos: Muito fáceis também de ter na nossa mala, por isso fácil de transportar e fácil de comer sem perder muito tempo! São uma óptima opção, na sua maioria ricos em proteína, gordura saudável e fibra, vitaminas, etc.


Iogurte grego: Nas versões de zero gordura e sem açucar, têm altos valores de proteína (entre 10 a 15gr. de proteína por cada 100 gr.) e são excelentes em qualquer hora do dia.


Chocolate preto: Uma solução para enganar as vontades e tirar o desejo de chocolate e açucares. Gosto de petiscar um quadradinho de chocolate preto com o meu café após as refeições!


Proteína em pó: Tal como as barras proteícas, existem inclusivé as versões de embalagens individuais (embora se tornem mais caras) ou podes misturar no teu iogurte, bebida preferida ou simplesmente em água.

Manteiga de amendoim: Rico em proteína, gordura boa e também me sacia e controla a vontade de comer mais doces.


Partilho também algumas ideias saudáveis que encontrei na net, para ter na mesa de Natal, e que tenho a certeza, todos irão adorar! Eu própria vou experimentar algumas!

MORANGOS COM IOGURTE GREGO

 BATATA DOCE NO FORNO COM SALSA E TOMILHO

 HUMMUS DE ABACATE

 GRÃO NO FORNO COM PARMESÃO E ÓLEO DE CÔCO

Bons treinos e acima de tudo BOAS FESTAS A TODOS!

QUINOA PORRIDGE! SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA!

Bom dia!
E que tal começar o fim de semana com uma receita? Esta versão descobri recentemente numa revista que costumo ler, experimentei, alterei algumas coisas e adorei! Assim podem confirmar como se pode comer bem e ter uma refeição saborosa no prato, mesmo mantendo uma alimentação saudável.


Quinoa Porridge

É uma excelente opção para um pequeno-almoço ou lanche, e para quem pense que a quinoa é perfeita para pratos salgados desengane-se pois é também perfeita em pratos doces. De facto a quinoa assume o sabor que desejarmos consoante os ingredientes que lhe adicionamos.


1/2 chávena quinoa crua
1 chávena de leite de amêndoa sem açucar
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
1 dose de whey protein de baunilha (opcional)
1 colher de sopa de mel
1 colher de frutos secos
2 colheres de sopa de sementes de linhaça ou chia
1/2 chávena de fruta á escolha
Lascas de amêndoa

 

Preparar a quinoa conforme as instruções da embalagem mas substitir metade da água indicada por leite de amêndoa. Adicionar a baunilha ao liquido (e a proteina se desejado).

Quando pronta, colocar num prato fundo ou taça. Adicionar as sementes, o mel, frutos secos e fruta. Decorar com as lascas de amêndoa! Et voilá..

 

Uma outra opção é cozinhar a quinoa normalmente como nas instruções e depois quando pronta, mergulhar tudo numa taça com leite de amêndoa!

 

Bons treinos e bom fim de semana!