Á VOLTA DAS DIETAS: PALEO, KETO E ALCALINA!

Regresso com um assunto interessante e que faz parte da curiosidade de muitos. Questionam-me muitas vezes sobre estas "dietas" e por isso faço um pequeno resumo do que cada uma delas consiste. 

Como sabem existem dietas para todos os gostos e para todas as teorias e como em qualquer caso temos de ter a capacidade de experimentar, provar e ver se aquele tipo de alimentação funciona conosco.
A experiência pessoal vale mais de qualquer outra ferramenta porque cada um de nós é diferente e pode não se sentir bem, não se identificar bem ou até não conseguir nenhum resultado mesmo aplicando à risca a alimentação prevista por uma dieta especifica.
Sabem já que não gosto da palavra dieta. Na realidade dieta para mim é outra coisa e não gosto daquilo a que associo por norma esta palavra. No entanto utilizarei esta palavra de forma a podermos distingui-las mais facilmente.


A primeira dieta aqui em questão é a dieta Cetogénica:

Esta dieta prevê a eliminação de todos os hidratos de carbono como o pão, arroz, massa ou batata. É alta em gordura e proteína, e baixa em hidratos o que resulta na Cetogénese. Quando o organismo não tem hidratos entra num processo chamado de cetose, em que o corpo passa a queimar a gordura que utiliza como fonte de energia ao invés do açúcar. Assim, como o organismo utiliza gordura do próprio corpo como fonte de energia principal, o indivíduo tem tendência a emagrecer mais rapidamente. Não comer hidratos pode revelar-se uma difícil tarefa, principalmente numa fase inicial, apesar do nosso corpo se habituar a tudo. Existem variadas formas deste tipo de dieta. E especialmente porque uma pessoa que treina pode encontrar-se nesta alimentação com falta de energia e resistência existe também a dieta cetogénica cíclica. 

Na dieta cetogénica cíclica faz-se um pequeno ciclo de altos hidratos de forma a preencher o "stock" de glicogénio no organismo. O corpo leva cerca de três dias a entrar ou sair da cetose, assim o ciclo seria: 5 dias em que a proteína, gordura e fibra são os alimentos privilegiados eliminando os hidratos nesta fase seguido de 2 dias nos quais se reduz a gordura, proteína, fibra e se aumenta bastante os hidrato de carbono como arroz integral, massa integral, aveia e frutas.

No entanto está provado que esta dieta funciona de um modo geral, ocorre de facto perda de peso a curto prazo mas tudo depende com que moldes é criada e construída, e principalmente como é levada em frente quando aplicada por um largo período de tempo. Outro contra é que, e generalizando uma vez mais, quando se regressa aos antigos hábitos alimentares, também se regressa ao peso anterior.



Outra dieta que começa a ser usada e entre outras também por razões médicas é a dieta alcalina.

A dieta alcalina consiste na manutenção do equilíbrio do PH do organismo através da alimentação, 
ingerindo alimentos que o tornem mais alcalino e menos ácido. Esta dieta, ainda não muito conhecida tem vários benefícios para a saúde.
O pH é uma escala que mede o grau de acidez e varia de 0 (muito ácido) a 14 (muito alcalino). O pH ideal do nosso organismo (do nosso sangue) é aproximadamente 7,4, ou seja, ligeiramente alcalino. Se o nível de pH descer demasiado e o nosso sangue se tornar mais ácido, as nossas células param de funcionar, é o que se chama entrar em acidose metabólica.

Todas as reações metabólicas que ocorrem no nosso organismo produzem ácidos, pelo que o nosso sistema fisiológico dispõe de mecanismos para neutralizar essa acidez. Os alimentos alcalinos atuam também nesta manutenção.

A acidez de um alimento deve ser medida através do seu efeito no organismo após a digestão, e não do seu teor de acidez e alcalinidade intrínseca. Por exemplo, as frutas cítricas são fontes de alimentos ácidos que após a digestão exercem efeito alcalino no organismo. A água com limão em jejum por exemplo é uma forma de alcalinizar o organismo logo pela manhã.

Os alimentos mais ácidos são a carne, o peixe, os cereais, as leguminosas e os lacticínios.
Esses alimentos trazem um alto aporte de carga ácida ao corpo e por isso é defendido nesta dieta a sua eliminação do nosso prato. A dieta alcalina vem ganhando força no tratamento de doenças como hipotiroidismo, cancro, perda de massa muscular, perda de massa óssea, intolerância à glucose, entre outras, e vários especialistas indicam que pacientes que façam uma dieta 90% alcalina, ou seja, baseada em alimentos com pH acima de 7, podem prevenir estas doenças e ajudar na melhoria da qualidade de vida.

Também a água pode ser alcalina, basta prestar atenção ao rótulo e certificar-se que tem um pH superior ou igual a 7. Por acaso esta questão do suposto equilibrio ácido-básico é uma razão pela qual ingiro água alcalina, neste caso a água Monchique que tem um pH 9,5.



Mais uma dieta muito falada especialmente entre as pessoas que praticam crossfit é a dieta Paleo:

A dieta Paleo defende o tipo de alimentação que os nossos ancestrais da era Paleolítica tinham, baseada em carnes e frutas, e mesmo assim enfrentando constantes desafios, vivendo em situações precárias e sempre levado ao extremo e ao limite. Segundo a Paleo o seu segredo para tanta vitalidade, força, energia, agilidade era de facto a alimentação que se fazia nesta época. A dieta Paleo é uma dieta muito simples, tão simples que não exige um regime, e nem exige um controle das calorias ingeridas diariamente. No entanto ensina-nos a comer corretamente e com qualidade. Esta alimentação elimina completamente os produtos industrializados, os quais não existiam na era Paleo, e principalmente os hidratos de carbono, que além de engordar podem trazer doenças como a diabetes.
A farinha e todos os alimentos que contêm farinha, pão, cereais, são completamente proibidos, assim como os açúcares e todos os adoçantes artificiais, comidas de plástico, e produtos fabricados. Muito rica em fibras e proteínas. A carne, de preferência carne gorda é o elemento mais privilegiado e tudo o que seja "comida de verdade", ovos, raízes, tubérculos, peixe! Comer quando quiser e quando realmente sentir fome, sem horários e sem contagem de calorias é também uma filosofia desta dieta.

Estes são só tres exemplos, cabe a cada um de nos pode experimentar e ver se e qual resulta melhor, mas o que eu aconselho antes de começar qualquer uma destas ou outras dietas é que antes de tudo modifiquem o vosso estilo de vida e a vossa “relação” com a comida. De facto este será o passo mais importante para poder manter a forma alcançada com a dieta durante a vossa inteira vida. Estas não são também abordagens a nível desportivo e que considere as suas necessidades calóricas, é uma abordagem curiosa e tendo em conta uma vida normal ou mesmo sedentária. 


Bons treinos!

SEMINÁRIO NATHÁLIA MELO!

Foi no passado Sábado, e infelizmente só hoje consigo contar-vos, que fui ao seminário da Nathalia Melo! Lá fui eu, na companhia de duas amigas que também são uma inspiração para mim, verificar ao vivo se a Miss Nathalia é assim tão gira como dizem!! E é....

Para quem não sabe, a Nathalia Melo é uma atleta profissional IFBB Pro Bikini Competitor e foi MISS BIKINI OLYMPIA 2012. Como tal é uma inspiração para muitos de nós que amam o fitness e que amam o mundo da musculação e da competição. Por isso lá fui eu, ansiosa por conhecê-la pessoalmente e beber toda a informação possível que ela nos pode oferecer sobre o "mundo do bikini"!
Nathalia Melo é a primeira atleta IFBB bikini profissional brasileira. Ela já foi capa de inúmeras revistas internacionais como a Muscle and Fitness, Muscular Development, Flex, Oxygen, Fitness Rx, etc.

 

Ela mudou-se para a América com 400 dólares no bolso, como ela própria conta, sem casa nem emprego á sua espera. Encontrou emprego, instalou-se e em 2009 depois de se ter encontrado numa vida sedentária, pouco saudável e com alguns quilinhos a mais, começou a treinar e inscreveu-se na sua primeira competição.

Com a sua determinação e disciplina levou para casa, nada mais nada menos que o primeiro lugar e tornou-se profissional na área! Num ano ganhou mais duas competições e ficou em terceiro lugar noutra, o que lhe permitiu chegar á maior competição mundial, o Olympia!No Olympia ficou em segundo lugar nos dois primeiros anos, e em 2012 ganhou o troféu. Chega como inspiração? Este ano mesmo estando doente durante a sua fase de preparação, arrecadou o quarto lugar! E é em exemplos assim que devemos pôr os olhos! Não porque queremos ser igual a eles, mas porque nos podemos inspirar e motivar, para sermos a melhor versão de nós próprios, pois se eles conseguem, nós também podemos conseguir.



Não era propriamente um seminário específico para quem quer competir, mas certamente muito mais útil para quem o deseja fazer. No entanto, mesmo quem não pensa em pisar o palco um dia, pôde estar em contacto com ela, uma pessoa muito agradável e com uma energia muito positiva, e aprender algo mais sobre fitness.

O seminário foi muito gratificante e abrangeu temas como nutrição, treino, aspectos relacionados com a presença em palco como truques e dicas de "posing" (como desfilar e posar no palco), curiosidades e inspirações sobre a vida de um atleta, entre brincadeiras, muita simplicidade e momentos de descontracção.

Pessoalmente o que mais gostei, não foi só o conhecer alguém reconhecido mundialmente na área que amo e que me inspira diariamente e me serve de referência, mas também o estar numa sala com mais algumas dezenas de pessoas que respiram o mesmo gosto, os mesmos interesses, a mesma paixão e dedicação, que compreendem sem que eu tenha sequer que explicar o que sinto quando vou treinar, e que respeitam e sonham (alguns) chegar onde eu sonho! Não é ainda um mundo muito compreendido como sabemos em Portugal, principalmente no universo feminino, por isso foi uma sensação muito boa ver tantas meninas juntas a trabalhar pelo mesmo.

Aqui ficam algumas fotos do evento:

 

 

 

É linda não é? Bons treinos!

CONFIAR NO IMC?

O IMC é conhecido como uma fácil e prática medida de avaliação do índice de massa corpórea e diz-se útil para avaliar o peso ideal de uma pessoa.

Por ser uma forma de medição rápida e de cálculo fácil, ao contrário de muitas outras fórmulas, é utilizada muito regularmente, por nutricionistas, médicos, e até muitas vezes em ginásios, para assim poder indicar se a pessoa está dentro dos parâmetros de peso ideal, ou apresenta obesidade, excesso ou baixo peso.


No entanto o IMC calcula-se tendo em conta dois factores, altura e peso. Será então confiável?
O IMC não tem em conta por exemplo a composição corporal do indivíduo. Podemos estar dentro dos valores considerados "normais" mas ter uma percentagem alta de massa gorda no corpo e baixa massa magra, ou pelo contrário, podemos estar dentro dos valores considerados "acima do peso" e ter uma percentagem de massa magra alta e baixa percentagem de massa gorda. Quem é mais "normal" e saudável então?

Tendo apenas em consideração o IMC, não se detectam os casos de pessoas com necessidade de alterar a sua alimentação, de fazer exercício físico e elimina á partida a tentativa de alterar os percentuais de gordura e massa magra no corpo. A gordura abdmominal por exemplo, é um factor de risco para diversas doenças e mais uma vez não é aqui considerada.
Na foto abaixo temos um exemplo de dois homens que pesam o mesmo mas que têm composições corporais totalmente distintas.

Na minha opinião, o peso ideal deve ter em consideração a actividade física regular e uma alimentação saudável, critérios que não são tidos em conta pelo IMC. 

Bons treinos!