PANQUECA DE BANANA E AMÊNDOA

Hoje o acordar foi assim. Tinha vontade de algo doce, e nada como uma panqueca de banana e amêndoa (amendoim). Esta receita poderá ter um pouco mais de hidratos do que alguns de nós desejam, mas o pequeno-almoço é a melhor hora para fazer estas pequenas malandrices!

Ingredientes:
2 bananas maduras
1 ovo
1 colher de sopa bem cheia de manteiga de amêndoa (eu usei manteiga de amendoim)

Amassar as bananas, adicionar o ovo e misturar bem.
Misturar a manteiga de amêndoa, adicionando mais de uma colher de sopa se quisermos uma textura mais tipo panqueca.
Colocar óleo de coco numa panela e quando estiver quente colocar a massa em pequenas bolas.

Tostar dos dois lados e servir quente.

RECEITINHAS DO DIA

Duas receitinhas do dia:

COOKIES DE FRUTOS VERMELHOS

Por cookie:

49 calorias

1g gordura

6g proteína

4g hidratos

 

 

QUINOA COM TOMATE, MANJERICÃO E PEITO DE FRANGO GRELHADO

Mnham Mnham

Manteiga de amendoim acabadinha de fazer na bimby!

Tostei 500gr de amendoins descascados no forno. Coloquei-os na bimby e triturei-os na velocidade 5-7-9 durante 1 minuto. Voltei a empurrar tudo o que estava colado nas paredes do copo para o fundo e triturei de novo durante mais 1 minuto.
Adicionei 1 colher de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de mel, uma pitada de sal e voltei a triturar na velocidade 9 por mais 1 minuto.

Mnham Mnham...

Mnham Mnham

Muffins de banana e amendoas
 

3g baking powder
pitada de sal

2 ovos grandes

100gr amendoas

5g stévia

2 scoops de proteina em po de banana

40 ml Azeite

40 ml agua

 

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus

2. Juntar todos os ingredientes

3. Dividir por 6 formas de formato de muffins

4. Cozinhar por 20-25 minutos até obter uma cobertura dourada

 

Informaçao nutricional por muffin:

228 Kcal

7g carbohidratos

17g gordura

14g proteina

"Cheat" day...

Eu sabia...mais tarde ou mais cedo nao poderia fugir mais ;) mas sinceramente uma vez que era o meu dia de "estrago", nao fiz nada para fugir ;)

Um delicioso jantar italiano, com direito a mozzarella, stracciatella (outro tipo de queijo que se come como que desfeito), ricotta, pomodori...ai ai ai! Pode nao parecer um grande estrago, mas se pensarmos que cada mozzarella pesava mais do que uma laranja ;)))

Claro que nao ficou por aqui, pegàmos no que sobrou de ricotta e fizemos um doce tipico! É só juntar cacau em pò e açucar por cima...mnham mnham!

Mnham Mnham

Fèrias...Ou melhor, folguinhas que sabem a fèrias de Verao que eu nao tenho este ano!
Itàlia, muito calor e sol, almoço com a familia numa linda esplanada debaixo de uma sombrinha feita de um chapèu de palha, restaurante na praia muito agradàvel tipo gourmet, vista mar, boa conversa...tudo isto poderia significar comida pesada, cheia de gordura, entradas super gordas e gostosas, mas nada disso! Consegui resistir e comportar-me muito bem com este belo bife de atum, que era tao delicioso que parecia um pedaço de bife do lombo, uma "carne" que se desfazia na boca, bem temperada com azeite italiano e um optimo vinagre balsamico, acompanhado de "pomodorini" e uma bela salada mista! Nao hà desculpas...um prato gostoso, cheio de proteinas, pouca gordura e quase zero hidratos...sim porque tenho de compensar a bela pizza que concerteza nao escaparà...
Boas fèrias para quem pode ;)

 

 

Lanchinho da tarde!

Lanchinho da tarde
Bolachas de arroz integrais, queijo fresco magro e batido de banana com sementes de linhaça!

Mnham Mnham!

Ontem foi dia de estrago, ui ui que bom!

Olh'ó gelado...

Se não resistes a um gelado nesta época em que especialmente apetece baixa as armas e come-o sem culpas. Escolhe gelados artesanais, ou mesmo sorvetes, prefere os sabores de fruta em vez dos sabores mais doces, e consome-os excepcionalmente como substituto de um lanche...eu disse substituto!e não vale comer o gelado e a seguir um belo pastel de nata ;) Aliás é preferível um gelado de fruta artesanal do que comer um queque ou um croissant com queijo. O gelado de fruta pode rondar as cerca de 150 calorias enquanto os bolos podem rondar as 350 calorias. E felizmente o mundo dos gelados tem vindo a crescer e novos e variados sabores frescos e opções mais light fazem parte já dos menus das melhores casas de gelados do país.

Sugestão mnham mnham ;)

Sugestão para um almoço completo, proteína (gambas), hidratos de carbono (arroz integral) e vegetais (tomate, espinafres). Tudo cozido com salsa, sal q.b. e no fim um pouco de azeite (gordura)...

Frutos Secos

Os frutos secos são hoje em dia um aliado na alimentação saudável e equilibrada. São em média constituídos por 80% de gordura mas ricos em nutrientes. Esta gordura é um tipo de gordura monoinsaturada, ou seja a gordura "boa"! A gordura boa aumenta o bom colesterol e não o mau, entre outras coisas. São repletos de vitaminas e minerais e imaginem...proteína. São uma opção a ter em conta na substituição de outras gorduras do nosso dia a dia e também como complemento de um lanche por exemplo. Como todos os alimentos, mesmo os mais saudáveis, não exagerar, e consumi-los com moderação pois de qualquer forma são ricos em gordura mesmo que saudável. Depois entre os vários tipos de frutos secos cada um tem valores nutricionais diferentes, por isso é bom dar uma vista de olhos e saber as diferenças. Eu prefiro as nozes e amêndoas, mas escolham a vossa opção!


Mnham Mnham

Farturas!

Mantenho uma alimentação saudável, e por isso mesmo uma vez por semana desfruto de uma refeição á minha escolha e conforme as minhas vontades! É como um presente a mim própria pelos objectivos conseguidos e uma forma de me motivar e preparar para mais uma semaninha limpinha! Ontem estava uma noite bem fresquinha, aliás fria mesmo, e apeteceu-me desta vez escolher umas belas farturas para satisfazer os meus desejos e aquecer a alma...

Ui Ui! ;)

Mnham Mnham...

Em época de verão um sumo natural não só refresca como nos ajuda a manter uma alimentação saudável. No entanto não esqueçam de acompanhá-lo com um pouco de proteína ;)

Inspirem-se e inventem!

Mnham Mnham...

Quem disse que uma alimentação
saudável tem de ser chata e sem sabor?

Mnham mnham...